玉米油 - 酸值、碘价和过氧化值的测定

       NY/T 1272-2007 玉米油 范围 本标准规定了玉米油的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以玉米胚为原料加工成的玉米油。 要求 特征要求 应符合表1的规定。

质量要求 应符合表2的规定。

添加剂 按 GB 2760 规定执行。 卫生指标 按 GB 2716 的规定执行。 其他 玉米油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。 试验方法 酸值: 按 GB/T 5530 规定执行。两次平行测定允许差不超过0.04mgKOH/g，测定结果取小数点后两位，取平均数为测定结果。 GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。 于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 碘价: 按 GB/T 5532 规定执行。 GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定 过氧化值: 按 GB/T 5538 规定执行。 GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。 于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 代替。 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

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