面筋仪的工作原理简述

       面筋仪的工作原理简述 根据2009年1月1日实施的GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分：面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。工作原理： 10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。面筋仪在离心作用下，按GB/T5506.2-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。技术参数 1、 搅拌器转速：120±2r/min 2、 细洗涤网规格：筛孔为80um（200目）金属筛 3、 粗洗涤网规格：筛孔为800um（26目）金属筛 4、 洗涤液流量：50mL/min～56mL/min 5、 和面时间：1s～99s（数显可调，每1s起调） 6、 洗涤时间：1min～9min（数显可调，每1min起调） 7、 离心转速：6000±5r/min 8、 离心筛盒：孔径为500um的筛盒 尊敬的客户： 本公司还有电动筛选器、圆形验粉筛、面筋测定仪等产品，您可以通过网页本公司的服务电话了解更多产品的详细信息，至善至美的服务是我们的追求，欢迎新老客户放心选购自己心仪产品，我们将竭诚为您服务！